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座落在台北東區的這家滇式料理,雖然說是慕名而來也受到各大媒體的推薦,不過卻沒有很物超所值的感覺。

  

這應該算是滇式招牌之一的豬肉片,小弟曾經在雲南當地吃過當然要點來嘗試一下,大碗的就只有這種分量實在不甚親民,價格也略為偏高。不同於當地的是,台灣的烹調方是總是比較多的調味料,口味上是比當地的好吃,不過在肉的選擇上,我只能說雲南當地還是樂勝啊。小弟覺得調味相當不錯,不過肉質就不算太好,價格也稍高(居然強調了兩次價錢 >_<|||)。

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乾麵類的產品麵真的是香Q好吃,醬也調得很入味。

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說到滇式跟泰式料理一定會想到的椒麻雞,皮炸得很香脆醬料也相當入味,算是非常順口,不過犯了跟豬肉一樣的錯誤,主角雞肉的肉質實在不能說很好,這是小弟覺得相當可惜的地方。

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雲南當地的特產過橋米線,不知道是不是成見,總覺得只像是便宜的米粉加上高湯在放上一些青菜蝦子豬肝,不只沒有道地的雲南味,味覺上還偏淡,算是最失望的一道料理。雖然湯頭還算可以但純粹是好喝卻沒有特色,沒有辦法把主角的味道帶出來是很大的敗筆,是招牌菜所以價格也是相對高,高期待之餘卻是失望居多。

 

總評:整體的調味尚稱好吃,顯示廚師的技術跟功力應該是相當好的。不過食材的選擇非常差,導致於很難讓人有驚艷的感覺。價格非常的不親民,對吃慣了南部小吃的小弟來說不太能夠接受, CP值非常之低。

二點五顆星(滿分五分),尚可接受但不會想吃下一次的店。

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    東皇太一 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()